よく耳にする栄養素としてビタミンがあります。
ビタミンは色々な食材・食品に含まれており、一番馴染みのある栄養素だと思います。
しかし、ビタミンが13種類もある事を知っていますか？

ある程度、ビタミンCやD等、聞きなれた言葉があると思いますが、水溶性が9種類と脂溶性が4種類ある事はあまり聞いた事がないと思います。

そこで今回は、知っているようで知らないビタミンの種類をご紹介していきます。

水溶性ビタミン（９種類）

• ①ビタミンB1
  →糖質の代謝をサポートするという役割などがあります。
  豚肉、ボンレスハム、ウナギ、タラコ、いりごま、玄米などに多く含まれています。
• ②ビタミンB2
  →抗酸化作用、脂質の代謝をサポートするという役割などがあります。
  豚・牛・鶏のレバーなどに多く含まれています。
• ③ビタミンB6
  →タンパク質の代謝をサポートするという役割などがあります。
  牛レバー、マグロ、カツオ、にんにくなどに多く含まれています。
• ④ビタミンB12
  →赤血球の合成をサポートする、貧血を予防するという役割などがあります。
  牛レバー、シジミ、赤貝などに多く含まれています。
• ⑤ビタミンC
  →抗酸化作用で老化をおさえる、血管や皮膚を守るといった効果があります。
  レモン、ピーマン、ゆず、アセロラジュースなどに多く含まれています。
• ⑥ナイアシン
  →糖質、脂質、タンパク質の代謝をサポートするという役割などがあります。
  めんたいこ、ピーナッツ、しいたけなどに多く含まれています。
• ⑦パントテン酸
  →糖質、脂質、タンパク質の代謝をサポートするという効果などがあります。
  タラコ、納豆、レバーなどに多く含まれています。
• ⑧葉酸
  →赤血球の生産にかかわります。
  ウニ、のり、レバー、ブロッコリーなどに多く含まれています。
• ⑨ビオチン
  →皮膚や毛髪を健康に保ちます。
  レバー、たまご、イワシなどが多く含有します。

 脂溶性ビタミン（４種類）

• ①ビタミンA
  →目の健康や粘膜、皮膚の免疫力維持などに効果があります。
  うなぎ、レバー、のりなどに多く含まれています。
• ②ビタミンD
  →吸収を手助けします。
  イクラ、いわし、あんこうのきも、しらす干しなどに含まれています。
• ③ビタミンE
  →抗酸化作用があります。
  あんこうのきも、すじこ、キャビア、いわしなどに多いです。
• ④ビタミンK
  →出血時に血を固めるといった効果があります。
  ひきわり納豆、パセリ、モロヘイヤ、しそ、バジルなどに多く含まれています。

 まとめ

如何でしょうか？知らないものもあったのではないでしょうか？
健康体を目指すのであれば、まずは、それぞれの食材にどんな栄養素が入っているか、理解することが必要です。

ただ、日常的に食材から十分な量を摂取することは、なかなか難しいですよね。
そういった場合には、サプリメントや健康食品などで補う方法もあります。
これを機に、自分に合った摂取方法を考えてみてはいかがでしょうか。