私たち人間の身体は骨が支えになっています。 その証拠に骨が弱まると身体を動かすのに弊害が出てきます。 あなたも一度は骨折して不自由な生活をしている人を見たことがあると思います。 ですから、骨は身体をつくる上でなくてはならないものなのです。 とはいえ、骨はただ身体を支えているだけなのでしょうか。 答えはNOです。 実をい...
2017( 2 )
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前回の記事ではミネラルについて詳しくお伝えしました。 その中で、骨粗しょう症やカルシウムの話題に少し触れましたが、今回はカルシウムについてお届けしたいと思います。 私たちはカルシウムをたくさん摂れば骨が丈夫になるといったウワサを耳にすることが多いと多いですよね。 しかし、このウワサは実際のところどうなのでしょうか。 そ...
私たちが健康な身体を維持するためには、たんぱく質・脂質・炭水化物の三大栄養素が必要不可欠であることは、あなたもご存知だと思います。 ですが、、、 三大栄養素だけでは身体の機能を調節することが難しいと言えます。 人間は機械ではありませんから、エネルギーを補給すれば動くというものではありませんよね。 そのエネルギーを正しく...
よく母親が子どもに向かってこんなことを言いますよね。 「ビタミンCはカラダに良いからたくさん摂りなさい」 もしかすると、あなたも子どもの頃に母親からそう言われたり、子育てをしていて子どもにビタミンCが豊富な食べ物を食べさせたりしているのではないでしょうか。 それだけ、ビタミンCはカラダに良いものとして常識化されています...
休日のお出かけや休暇をとって旅行をすると気になるのがご当地グルメ。 あなたも一度は口にしたことがあると思います。 もしかしたら、旅先の名産品にハマってよく取り寄せているかもしれませんね。 そんなご当地グルメの中で健康と深い関わりをもつのが横須賀名物の海軍カレーです。 神奈川県横須賀市には米軍の海軍基地があり、海軍関係の...
「私たちの体に脂肪はムダ」「脂肪はダイエットの天敵」 そんなふうに思っている人は意外に多いかもしれません。 実際に、あなたの周りにも「油物は太るから控えています」なんて人がいるのではないでしょうか。 確かに、健康本やダイエット記事を読むと、「脂肪を減らしてキレイに…」という文章を目にすることがあります。 しかし、三大栄...
「炭水化物」と聞いて、あなたはどんなイメージを思い浮かべますか？ エネルギー、カロリー、糖質、太る、ダイエットの天敵・・・などでしょうか。 炭水化物というと、主食としては、米、パン、パスタ、麺類などがあります。 これらは、わたしたちが日ごろからよく口にしているものですよね。 最近では、「太る」という理由で、「炭水化物抜...
私たち人間が生きていくために必要不可欠なタンパク質について、その種類やアミノ酸についてお話ししてきました。 ですが、実際にタンパク質・アミノ酸を不足させないようにするには具体的にどうすればよいのでしょうか？ アミノ酸スコアやレシピを事例に解説していきたいと思います。 １ アミノ酸スコアとは？ アミノ酸スコ...
前回の記事では三大栄養素について解説しましたが、 今回はその中でもタンパク質に焦点をあてたお話をしていきたいと思います。 あなたはタンパク質と聞いて何を想像しますか？ 一般的には肉類、魚介類、卵類、大豆製品、乳製品・・・といったところでしょうか。 健康に詳しい方ならアミノ酸を想像するかもしれませんね。 実をいうと、タン...
バランスの良い食事は健康な身体をつくります。 ごく当たり前のことですが、忙しいとついつい食生活が乱れてしまうことってありますよね。 実際に、食事の間隔が空きすぎると、ご飯を大盛りにして糖質を摂りすぎる方は少なくないと思います。 でも、本当のところ、食事はどのくらいの摂取量が正しいのか判断しづらいですよね。 そこで、タン...